芋头糕

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用料  

芋头 330g (切丁)
蒜头 4瓣 (剁碎)
虾米 4大匙 (浸软,稍微剁碎)
五香粉 适量
4大匙
B
水磨粘米粉 300g
木薯粉 25g
澄面粉 25g
900ml
鸡精粉、盐、胡椒粉 各适量
(将b料全部混合)

芋头糕的做法  

  1. 爆香油、蒜米、虾米,加入芋头丁炒香。加入五香粉炒至香匀+b料翻弄至米浆呈半熟,试味

  2. )将米浆倒入蒸盘里,用大火蒸45~60分钟。取出,抹上一层熟油。

  3. 待冷后切件,撒上青葱及炸葱头仔饰面

 
该菜谱发布于 2017-07-24 11:37:59
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