牛杂碎汤

Name: 牛杂碎汤
Ingredients: 500克牛杂碎; 酱油、料酒、糖、老姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

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每次做这个汤的时候第二天早上孩子们一定得煮面吃，简单又快不用再添加其他调料，面里面放几棵小青菜或者香菜就是一碗很好吃的牛肉面啦！所以就想着推荐给大家特别是不喜欢去外面买来吃的上班族，省时省力😄

用料

牛杂碎	500克
酱油、料酒、糖、老姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

先将牛杂碎用水泡一会去血水，时间自己定，然后放锅里大火烧开焯水，锅里的水要多放点，等会煮的时候就放这个水所以要多放点
把焯好水的牛杂碎放在砂锅里，然后放进所有的调料，加入刚才焯杂碎的水，加多少看自己喜欢，喜欢汤多就多加点，这个水一定要澄清后再加，沉在锅底的就不要了，大火烧开然后转小火慢慢煮到酥烂就可以了。