西红柿鲜虾疙瘩汤
微澜心情
用料
- 西红柿 1个
- 面粉 小半碗
- 鸡蛋 1-2只
- 香油 适量
- 盐 一小勺
- 鲜虾 5-6只
- 姜 少量
小贴士
1.可以加少许白胡椒粉去腥 2.喜欢酸点儿的可以加些香醋 3.和面没有固定标准，稀一些也可以的
做法
- 姜切丝，西红柿切末
- 锅烧7成热，倒油，油热后，讲姜丝和西红柿末倒进锅里翻炒，炒出西红柿汁
- 加1碗水，烧开，烧水过程中，和面，面软软的稍成型就可以
- 水开放入虾，然后开始往水里下面疙瘩
- 待面疙瘩有些浮上来时，把打散的鸡蛋泼进去，做成蛋花
- 等面疙瘩都浮上来后加盐，盛出，加香油，就OK了。