咖喱土豆小丸子
0
人做过这道菜
用情至深1
用料
| 猪肉馅 | 200g |
| 土豆 | 1个 |
| 油 | 8g(肉馅中添加) |
| 盐 | 根据自己的口味(肉馅中添加) |
| 咖喱 | 1/3块 |
| 蚝油 | 5g(肉馅中添加) |
| 五香粉 | 3g(肉馅中添加) |
| 葱末 | 少许(肉馅中添加) |
| 姜末 | 少许(肉馅中添加) |
| 玉米淀粉 | 5g(肉馅中添加) |
| 面粉 | 10g(肉馅中添加) |
| 老抽 | 5g(肉馅中添加) |
| 生抽 | 5g(肉馅中添加) |
咖喱土豆小丸子的做法
-
把葱姜末，花生油，玉米淀粉，面粉，生抽，老抽，蚝油，盐，放入肉馅中，朝着一个方向搅打顺滑
-
土豆切小方块，放水中备用
-
锅里放少许油，先把土豆从水里捞出来，沥干水分，炒一下，大约1分钟，不用炒熟，盛出，备用。
-
锅中放凉水，小火，把搅打好的肉馅团成小丸子，放入锅中，团好丸子后，盖上锅盖，大火，等水开以后再煮5分钟。
-
放土豆，水开后，放入咖喱，可以根据自己口味加少许盐，然后该小火煮10分钟，期间要时不时搅拌一下，以防粘锅。
小贴士
家里没有洋葱了，所以没放，如果有洋葱的话，可以和土豆一起过油，炒一下。
