无油抹茶麻薯欧包
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人做过这道菜
Feirouluanbi
原菜谱👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/101772109/
欧包简直可以说是我最爱的包类前三甲
麻薯也是非常喜欢
二者的结合，光想想都流口水
按原菜谱没加黄油
糖也是随便加了一点而已
怕肥哈哈哈
加了好多核桃，蔓越莓和提子干，豆沙
满口的扎实感
没有面包机，手揉得半死
欧包简直可以说是我最爱的包类前三甲
麻薯也是非常喜欢
二者的结合，光想想都流口水
按原菜谱没加黄油
糖也是随便加了一点而已
怕肥哈哈哈
加了好多核桃，蔓越莓和提子干，豆沙
满口的扎实感
没有面包机，手揉得半死
用料
| 面包部分 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 水 | 110～130g |
| 鸡蛋 | 1只（50g左右） |
| 酵母 | 4g |
| 白砂糖 | 20g（原35g） |
| 麻薯内馅 | |
| 糯米粉 | 105g |
| 木薯粉 | 30g |
| 牛奶 | 180g |
| 白砂糖 | 10g（原30g） |
无油抹茶麻薯欧包的做法
-
将面包部分的材料混合，揉啊揉🌚
我是用手揉的，反正各种搓，拉，摔，揉到腰酸背痛
好像最后也没揉出膜
不管了哈哈哈
然后发酵1小时 -
面包发酵的同时，可以制作麻薯馅
麻薯的材料混合
搅啊搅，搅到没有干粉
水烧开，上锅蒸20分钟左右
出锅分3份，放凉备用 -
发酵1小时后的面包，分成3份
醒发15分钟
-
醒发15分钟之后，擀成椭圆形，包上麻薯，放坚果，提子干
所有，你喜欢的东西哈哈哈
两边收口捏紧
发酵成2倍大
用刀割三道
洒一些面粉
-
烤箱预热180度，170度烤20分钟
放凉就可以切着吃啦
有没有很幸福很开心😋😋
小贴士
·面包包身很松软，很好吃哒，只是糖少了，甜度差了点，怕肥解谗想吃的话只能这样咯🤔
·麻薯陷是因为没加黄油的缘故吗？有点硬硬的呢，吃上去也是蛮好吃的啦，下次加点炼乳可能更加香更好吃
·豆沙＋麻薯＋核桃是最好吃的哈哈哈
·麻薯陷是因为没加黄油的缘故吗？有点硬硬的呢，吃上去也是蛮好吃的啦，下次加点炼乳可能更加香更好吃
·豆沙＋麻薯＋核桃是最好吃的哈哈哈
