卤水北豆腐 | 一块 |
食用油 | 两小勺 |
千禾0添加原道生抽 | 4勺,可根据豆腐的量增减 |
耗油 | 一小勺 |
盐 | 少许,因为有生抽和耗油,盐要一点就可以 |
花椒油 | 少许,很重要,提味用,有这个味道会麻麻的很香 |
百里香 | 一小撮 |
孜然 | 一小撮 |
永丰和辣椒面 | 少许 |
青椒半个或香芹少许 | 切碎丁最后放在烤好的豆腐上 |
这次没有拍过程图片,下次一定。
把所有调味料混合在一起;不能放青椒碎啊,青椒碎最后放豆腐上,放在小碗里待用。一定要准备一个小刷子刷调料用欧!
把豆腐切成小四方块后,放在铺好锡纸的烤盘上,上面切花刀,注意不要切到底,用小刷子将调料抹在豆腐上。注意是上下左右四面都抹欧!
抹完调料后可以预热烤箱,180度10分钟左右!抹好调料的豆腐可以放一边,等待预热的同时,再腌制10分钟。
10分钟后把豆腐入烤箱,180度上下火,中层烤,10分钟后取出,再上下左右四面刷一遍调味料,继续180度烤制20分钟,最后快出炉时撒上青椒小丁或芹菜丁就可以开吃啦!健康美味!