飝甞僾的银耳莲子羹

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因为前一阵生病了,所以做了这道羹补养身体,正所谓高手在民间,这道羹是向病友学习的!

用料  

银耳 1朵
莲子 适量
红枣 6-10个
枸杞 适量
冰糖 适量
桂圆 随意
桃胶 适量

飝甞僾的银耳莲子羹的做法  

  1. 1、做这道羹的用料比较随意,如果没有桃胶可以不放,银耳我选用的是新鲜的,这样做起来才更营养。
    2、桃胶要提前浸泡12小时左右,我第一次做时没有浸泡,结果吃时很硬,后来因为剩下了一些,第二天热了吃才发现很软滑,泡好后要去除杂质。
    3、银耳因为是新鲜的,所以只提前泡了半小时左右,然后用手撕成小块备用。
    4、莲子是要提前浸泡2小时左右,其它的材料清洗干净备用。
    5、汤锅放水上火,放入洗好的银耳大火烧开,然后小火慢熬,熬15分钟左右放入莲子,再熬10分钟至汤汁粘稠,依次放入桂圆、红枣、冰糖,最后放入枸杞,熬10分钟即可出锅。

    飝甞僾的银耳莲子羹的做法 步骤1

小贴士

冰糖可以选用梨汁冰糖,根据自己喜好放入,桂圆我选用的是桂圆肉,还可以放入雪梨。熬好后可趁热食用,也可放入冰箱冷藏保存后食用,口感更佳!
 
该菜谱发布于 2017-07-25 10:46:58
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