咖喱扬州炒饭（附敲黑板小妙招）

先把虾仁用少许料酒，盐，淀粉！一点点黑胡椒粉（可不放）抓匀腌制20分钟，香肠切片，把咖喱粉放一个碗里备用。

热锅放油，油多一点，油热后，放咖喱粉碗里倒入一点的热油！瞬间沸腾了！这个步骤是为了唤醒咖喱的香味！（敲黑板小妙招）

把鸡蛋打均！锅里热油慢慢下蛋液，迅速用筷子打散蛋液！越散越好。再把剩饭放入一起炒！再下虾仁，杂蔬，香肠！

盛出一勺米饭到咖喱粉的碗里！带出咖喱粉，再倒入锅中一起翻炒！放盐鸡精！继续炒！喜欢香葱就放点进去。

出锅！咖喱味的扬州炒饭完成了！！