食香全
最价值去吃一碗粥【皮蛋瘦肉粥】港版
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
这一碗粥价值去尝试，真是好吃，不然香港广东特喜欢，流传至今这碗粥没人不喜欢，去茶楼，酒店，都少不了这碗粥，这证明这碗粥价值所在，这碗特正宗，但工序复杂费时间，有没有人敢来挑战，就要看你有没有这口福，这是一个吃货必吃必做，因为我是一个大吃货，不但懂得煮，还要懂得买，更懂得洗，这三样都会才有条件做出更精准好味道，我在努力都做到了
用料
| 大米加水适量 | |
| 瘦肉50克 | |
| 皮蛋一个 | |
| 花生适量 | |
| 馄饨皮适量（大约一碗一片） | |
| 酱油，醋，白糖，淀粉少许（这是腌肉调料） | |
| 白胡椒粉，盐，葱花少许 | |
| 姜丝少许，食用油适量 | |
| 这个大约两中碗的量 |
最价值去吃一碗粥【皮蛋瘦肉粥】港版的做法
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第一锅，是熬粥锅，熬好粥，备用
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所有食材，该洗就洗，该切就切，一切安排妥当就开始了
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第二锅，不粘锅，炒花生米和姜丝，一起炒比较省工功，更是好味道
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炒好花生米和姜丝，放入碗中，备用
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瘦肉洗净，切片，放入碗中，加入调料腌制二十分钟左右，入味
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腌制好瘦肉加入淀粉
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瘦肉和淀粉一起搅拌均匀，备用
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第三炸锅，将食用油放入锅中烧热到大约160度左右，
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放入馄饨皮香炸到金黄色
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盘子放入吸油纸，将炸好馄饨皮，放入盘中，备用
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第四锅，煮锅，将粥，用勺子舀出比较稀那部分，米粒不要太多，放入煮锅中，加入适量开水，不要太浓稠，有一点稀，开中火煮到滚，
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煮开后，加入瘦肉后，搅拌一下，煮开
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煮开后，再加入皮蛋后，搅拌一下，煮开
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煮开后，加入调味料，搅拌一下，关火
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盛在碗中，加入炸好馄饨皮用手随意撕成小片加入粥中，再加入炒花生米，撒上葱花，就可以了，
照相，上传，
小贴士
各位注意了，要做一定按照菜谱步骤来，保证好吃，食材要新鲜，才有更好美味，
做好记得来交作业，我是用心做的，愿各位亲爱的朋友都支持我，谢谢，感恩有缘
看起来好像很复杂，就是用锅比较多，步骤也不会面包多，哈哈
做好记得来交作业，我是用心做的，愿各位亲爱的朋友都支持我，谢谢，感恩有缘
看起来好像很复杂，就是用锅比较多，步骤也不会面包多，哈哈
