瑶柱糍粑

糯米洗干净，浸泡2小时以上。

瑶柱泡开。

撕成丝（我偷懒用手指头捏碎的）。

泡好的糯米加一点水，放锅里蒸熟，蒸熟的糯米中加入瑶柱丝、葱、盐、葱油拌匀。（我这次加了葱花，油炸以后葱花容易黑，请忽略）

把拌好的糯米放入托盘中压实，厚约1.5厘米，完全冷却后切成为小长条或片。
切记: 糯米饭压实后一定要等冷却后再切条，否则容易粘刀，切不成形。

切记要完全冷却就可以切了。（想完全不粘刀是不可能的啊😅，毕竟是糯米糍粑）

起油锅，把糍粑条放入约6成热的油锅里炸至金黄色即可。（也可以用煎的方法，具体依个人喜好来）

吃时搭配蜂蜜食用味道更佳。这是下厨房 @老李的花之味 家的槐花蜂蜜，比外面市场上买的蜂蜜好很多，拍上来秀一下😜

趁热吃吧😄(糍粑凉了可以用微波炉加热一下再吃也是Q软的)