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米发糕（碗糕）

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星愿‭‭的厨房  星愿‭‭
小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。

用料  

粘米粉 150克
水 160克
白糖 40克
酵母 1克
泡打粉 1克

米发糕（碗糕）的做法  

  1. 除泡打粉所有材料混合均匀

    米发糕（碗糕）的做法 步骤1

  2. 盖上保鲜膜发酵两倍大

    米发糕（碗糕）的做法 步骤2

  3. 发酵好后把面糊搅拌一下

    米发糕（碗糕）的做法 步骤3

  4. 筛入泡打粉

    米发糕（碗糕）的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    米发糕（碗糕）的做法 步骤5

  6. 倒入模具，撒黑芝麻

    米发糕（碗糕）的做法 步骤6

  7. 冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟

    米发糕（碗糕）的做法 步骤7

  8. 焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用

    米发糕（碗糕）的做法 步骤8

  9. 成品图

    米发糕（碗糕）的做法 步骤9

  10. 成品图

    米发糕（碗糕）的做法 步骤10

  11. 成品图

    米发糕（碗糕）的做法 步骤11

小贴士

1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2017-07-26 11:09:02
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