酸奶溶豆的成型历程
1
人做过这道菜
夏末初秋的微凉1124
给孩子做这个有一年半了，从开始的一摊水到今天的有花纹，我换过奶粉，酸奶，淀粉，都是不成型，一次无意间有人提意见你换个裱花嘴试试，于是我买了中号裱花嘴，真的一次成型。人需要变通，不要一条路走到黑，那也许是死胡同呢。奶粉我用的3段，其实只要脂肪含量是1的都行，一定要婴儿奶粉，毕竟是给孩子吃。
用料
酸奶溶豆的成型历程的做法
-
取蛋清，一定要保证无水无油的盆，鸡蛋最好冰箱里拿出来的，更易打发
-
把酸奶奶粉搅拌均匀，无颗粒，酸奶是老酸奶，自己做的也行，一定要浓稠
-
打发蛋白，我用的是绵白糖，分两次加的，最后把淀粉放进去，高速打四五圈在低速打，打蛋器的转速由低到高在到低。
小贴士
也可以把酸奶换成等量的果泥，菜汁等。烤盘上可以铺硅胶垫也可以是一次性烤纸，个人觉着那种裁剪好的100张一袋的最好用
