孕妇餐-猪蹄汤

Name: 孕妇餐-猪蹄汤
Ingredients: 1只猪蹄; 一根玉米; 一小半冬瓜; 适量葱; 适量姜; 适量盐

8.1 综合评分

20 人做过这道菜

小小馨儿麻麻

第一次上传菜谱，现在是新手准妈妈，5个月了在家休息，想要多给宝宝补充营养，也不要太胖。所以我的菜谱是孕期比较适合，而且会避开一些调料的，因为孕期忌口的太多。一切都是为了宝宝
猪蹄是我孕期每周必吃的一个食材，因为补充胶原蛋白可以预防妊娠纹。
加了冬瓜是为了去水肿、玉米是为了补充膳食纤维，防止孕期便秘。也很提鲜哦～～

用料

猪蹄	1只
玉米	一根
冬瓜	一小半
葱	适量
姜	适量
盐	适量

孕妇餐-猪蹄汤的做法

1、把猪蹄清理干净，放在开水中焯去血沫，捞出过凉水清洗干净控水待用

2、把玉米切段、冬瓜去皮切块、加入葱段和姜片还有猪蹄一起放在电压力锅中，加入足够量的水，开始炖（可以加入花椒粒、八角、料酒，因为这些材料会使孕妇火气大，所以没有放，没有孕妇的话一定要放味道会更好）

3、炖好之后撇去上面的一层浮油（孕期进补一定要去油，这样既营养，还能防止摄入过多油脂导致发胖，喝起来也更清爽不腻）

4、把炖好的汤倒入日常锅中，上灶用明火小火慢炖20分钟，加入盐调味，汤变成奶白色即可。（因为电压力锅炖汤出来是清的，只有明火炖出来会是奶白色，也可以一开始就不用电压力锅，因为个人爱好脱骨猪蹄，所以电压力锅比较方便）