万能黑椒汁

洋葱切小，和大蒜一起用搅拌机打碎。过程会出水，把水倒掉滤干。

番茄去皮切块后用搅拌机打成泥，倒入锅中用小火不断翻炒，把水分炒干后放入糖10克，盐一小撮。这就是番茄酱了，后续用来调黑椒汁的味。（觉得麻烦或是想偷懒的可直接买现成的番茄酱）

1.炒锅无水，放入一小块黄油加热至融化
2.洋葱、蒜倒入锅中 ，中小火翻炒出香味
3.洋葱变白后加入黑椒粉翻炒。
4.锅中加水（末过洋葱即可），水沸后加入番茄酱、盐、蚝油、酱油、老抽 不断翻炒。老抽用来调色，自己适量加。炒至黑椒汁黏稠状关火盛出。