广式叉烧肉
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人做过这道菜
vera温
这个方子是在b站看到的，今天试了一下超级棒！！！我跟你们说超级好吃！！不试后悔系列！这个方子是无论纯瘦的肉还是有点肥的肉还是那种梅花肉都超级好吃的！不过我觉得口感最好的是梅花肉，买肉的时候看到那种红白相间的那种！买！我大概用了四大块➕一小块肉，有纯瘦有肥一些的也有梅花肉都好吃不会很老的那种！你们一定要试一下！真的！！（有看到出处记得告诉我）
用料
| 李锦记叉烧酱 | （看肉的量，我四大块多用了差不多大半罐） |
| 猪肉 | 适量 |
| 李锦记蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量（烤的时候加在剩余的腌料里面） |
| 白胡椒粉 | 用整个胡椒磨得最好吃，市售的胡椒粉味道不太够我觉得 |
广式叉烧肉的做法
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把叉烧酱，蚝油，盐，白胡椒粉拌匀，加入猪肉里面，葱白切段，姜切片，蒜剁碎放入猪肉，抓匀。
封保鲜膜放冰箱腌制一晚上（很重要！！！一晚上才够入味！trust me! -
烤箱预热180度，烤盘垫锡纸放下层这样不会弄脏烤箱，烤网放中层，放入猪肉烤60分钟。
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剩余腌料加入蜂蜜，每隔15分钟刷一次腌料，出烤箱前15分钟刷纯蜂蜜就可以了！放凉切片就可以吃了！！！！！
小贴士
一定要腌足够久不然不够味！调料你们自己发挥想吃咸一点的就放多点盐，蚝油一定要放！真的！这个是重要！白胡椒粉还是推荐你们用现磨的真的不一样，味道都不一样的。
