小茄子烘焙教室
祝寿蛋糕——奶油霜刺绣松鹤常春
9.5
综合评分
102
人做过这道菜
用料
| 10寸戚风蛋糕胚 | |
| 蓝风车奶油 | 900g |
| 奶油霜 |
祝寿蛋糕——奶油霜刺绣松鹤常春的做法
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将蛋糕胚顶部修剪圆
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蛋糕分层加水果~一层二层三层四层看心情😂
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蛋糕整体抹一层淡奶油
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打发300-400g白色淡奶油，抹面，暂时不需要抹太光滑
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取少量4分发左右的奶油，调成复古咖啡色，放在蛋糕表面
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用抹刀把咖啡色奶油推平 营造晕染的效果
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利用软慕斯围边抹圆角
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糯米纸打印好仙鹤 福寿 ，并剪下来(没有糯米纸打印可以用和花朵一样的方法，转印)
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用食用笔在糯米纸上转印花朵图案，并剪下来(图案百度关键词，刺绣牡丹之类滴)
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把糯米纸花朵贴在蛋糕侧面
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仙鹤放在蛋糕上面
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用黄色奶油霜给花朵勾边
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花瓣挤粉色奶油霜，每瓣花朵上面浅色，下面深色，并用刷子从深色往浅色刷匀
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仙鹤根据颜色挤对应奶油霜并刷整齐，翅膀要高一点儿，有立体感
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画松树，用深咖啡和浅咖啡两种颜色更立体
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用深浅两种绿色挤松叶~
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放上花朵挤叶子
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侧面贴上福寿
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完成啦~
小贴士
1.奶油霜和奶油霜刺绣花朵有发菜谱，可以去我之前的菜谱查看
