中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团

0 人做过这道菜
芝麻馅心


配比参考荠菜汤团

用料  

糯米粉 。z
开水 。z

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法  

  1. 面团和好后,下剂子揉圆 重量18g

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤1
  2. 捏成如图状,深度深一些

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤2
  3. 将馅心包入面皮中

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤3
  4. 用虎口收紧收口处

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤4
  5. 沾点干粉揉圆揉光○

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤5
  6. 下锅煮直至汤团浮起来

    中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法 步骤6

小贴士

流沙馅包的时候可能会散,粘手,使汤团表面不光
馅心调好后放冰箱冷冻一会,包的时候准备一块抹布
 

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团相关分类

该菜谱发布于 2017-07-26 22:29:08
104 收藏


中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑