绿豆糕 豆沙馅

绿豆不用提前泡，谁知道第二天有没有事儿

1.脱皮绿豆下锅煮，水不要放太多，准备一壶开水，快干了再加。

2.煮到软烂偏干后，过筛，哼着小曲儿一会儿就完事了。

3.取干净的不粘锅开火，放黄油，化开后加蜂蜜搅匀。

4.放入过筛的绿豆沙翻炒几下

5.加砂糖。

6.中小火继续翻炒，粘稠后，改小火，继续翻炒，若能抱团了，即可出锅。

注意：不要完全炒干，后面塑形需要一点点水分，而且塑性时间比较久，豆沙也会慢慢流失一些水分。

7.准备好盛放的器皿。

8.取30g绿豆沙和20g红豆沙包好，入模具压花即可。

冷藏后的口感绝佳！
冷冻后吃起来就像“绿豆沙”更赞！