重芝士（4寸版）

将消化饼干用擀面杖压碎与融化后的黄油混合。

将黄油和消化饼干混合后的做饼底，铺满模具底部。压实，放置冰箱冷藏。

将奶油奶酪常温融化，现在夏天。放出来一会就软了。

把糖和奶油奶酪放置一起，用打蛋器搅拌均匀。直到没有颗粒物。

搅打均匀后加入鸡蛋一枚，并且再次搅打均匀。

搅打均匀。

加入玉米淀粉，这次倒的时候没注意 倒在了打蛋器上。刮了好久才全部打匀。

依次加入柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精。混合搅打均匀即可。

将搅打均匀的芝士糊倒入铺好饼干底的模具中。如果是活底模，那么包上两层锡箔纸。放入烤盘中。加热水满至蛋糕模的1/2即可。烤箱150度，半小时。考完冷却后放入冰箱至少四小时后脱模即可。