双色戚风蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 个4
牛奶 100克
细砂糖 90克
低筋面粉 100克
玉米油 50克
可可粉 20克
泡打粉 4克

双色戚风蛋糕的做法  

  1. 把蛋白和蛋黄分别用两个干净的盘子分开,再把蛋黄和30克糖粉用打蛋器打发好,再加入玉米油打发好,然后再把牛奶加入搅拌均匀,再把面粉和泡打粉过筛进去,搅拌均匀成面糊,再把面糊分成两等份,其中一份加入可可粉搅拌均匀。
    最后打发蛋白,把剩下的60克糖粉分三次倒入蛋白打发成硬型打发。

    双色戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 再把两种面糊分次倒入模具中,再用牙签花出花纹

    双色戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热:上温110度、下温100度,烤30分钟,蛋糕定型后再升温到120〜110度烤20分钟左右,看自己烤箱温度是否熟

    双色戚风蛋糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-07-27 01:34:12
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