全麦芝麻吐司

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我也是借鉴他人经验,自己又总结的。软软的带拉丝

用料  

鸡蛋 1枚
牛奶 130克
40克
2克
黑芝麻 15克
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
酵母 3克
黄油 30克

全麦芝麻吐司的做法  

  1. 设置揉面机揉面30分钟,醒面60-80分钟(两倍大)

  2. 揉面5-10分钟加黄油 30g

  3. 拿出来排气两次,从下往上搓卷放模具

  4. 预热70度5分钟,发酵至九成满90分钟

  5. 盖上170度35分钟烤

 

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该菜谱发布于 2017-07-27 13:40:57
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全麦芝麻吐司的答疑

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