肥牛蔬菜粒披萨【视频】「瞭望角的厨房」
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人做过这道菜
瞭望角的厨房
好长一段时间，每天都在折腾中式面点，感觉给自己一袋面粉和一口平底锅，就能驰骋在每一个早晨，包圆每一天的早餐了。
都快忘了自己还有个烤箱，所以，赶紧宠幸一下烤箱。用了现成的食材拼凑出了一个快手的披萨。美味到诱惑难挡，感觉不控制的话我能吃掉一整个。
公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
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用料
肥牛蔬菜粒披萨【视频】「瞭望角的厨房」的做法
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肥牛片提前解冻后，加入适量盐、生抽、黑胡椒抓匀，放入冰箱腌制过夜。
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蔬菜粒也提前解冻好，用之前拿厨房纸巾吸干水分。
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面粉、水、酵母、盐、油混合后揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
或是用保鲜袋装起来并预留出发酵空间，放入冰箱冷藏发酵过夜。 -
取出面团后用手掌将面团拍扁，或是用擀面杖擀成约8寸大小、厚薄均匀的圆形，放入不沾烤盘或者披萨烤盘。
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薄薄的刷一层橄榄油。
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用叉子在表面扎出小孔，室温醒发10分钟左右。
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烤箱220度预热。
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在醒发好的饼坯表面抹上一层披萨酱或是番茄酱。
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依次洒上适量的马苏里拉芝士。
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腌制好的肥牛。
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青豆、胡萝卜、玉米蔬菜粒。
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最后再洒一层马苏里拉芝士。
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烤箱预热好后，将烤盘放入中层220度烤15分钟左右即可。
小贴士
1、面团从冰箱里拿出来后不需要揉，直接整形。
2、如果没有不沾烤盘或披萨烤盘，可以用普通烤盘，记得表面刷油，或是垫油纸。
3、如果喜欢厚底披萨，整形成8寸大小就可以了，如果喜欢薄底，就再大一些。
4、烤制时间不要太久，烤的时间过长芝士会焦掉，就没有拉丝效果了。
2、如果没有不沾烤盘或披萨烤盘，可以用普通烤盘，记得表面刷油，或是垫油纸。
3、如果喜欢厚底披萨，整形成8寸大小就可以了，如果喜欢薄底，就再大一些。
4、烤制时间不要太久，烤的时间过长芝士会焦掉，就没有拉丝效果了。
