糖醋豆皮卷
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苏玥樱
用料
| 豆皮 | 2张 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 酱汁： | |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 油 | 适量 |
糖醋豆皮卷的做法
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准备食材。
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猪肉切成肉末。
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肉末搞定啦。
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加人姜末，半小勺盐巴，十三香，胡椒粉。
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放一勺料酒，一勺生抽。
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蚝油，白糖各一勺，滴一点点老抽。
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鸡蛋放进去。
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加一勺淀粉。
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然后用筷子搅拌均匀。
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豆皮铺平，然后把调好的肉末平铺在豆皮上。
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肉末平铺好，卷起来。
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锅里放油烧热，放锅里炸至金黄色即可捞出。
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差不多这个颜色就可以了。
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最后我们把它切块，待用，皮很脆喔，所以切的时候要小心！这个时候我们要来去调料咯！
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料酒，生抽，醋，盐巴各一勺！白糖，番茄酱各2勺
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然后加入少许清水。
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再加一勺淀粉。
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锅里放点油烧热，葱末爆香，然后把调好的酱料放下去煮开即可。
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摆盘好把酱料淋上去就可以了。
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完成
