酸菜鱼
0
人做过这道菜
好好吃饭撒
酸菜鱼，最下饭的菜
用料
酸菜鱼的做法
-
准备好要用的材料，好人家酸菜鱼调料，姜切片，辣椒切碎，蒜不用切，鱼切块放盐腌一会儿
-
热油，大概200克油，烧开，加入酸菜翻炒，加入葱姜蒜炒，加入辣椒段花椒炒，最后加入豆瓣酱炒，最后加入水，水要能没过鱼
-
烧开后放盐煮三分钟，下鱼头煮三分钟，一块一块的下鱼块，煮三分钟，下芹菜，一分钟后放味精，就可以出锅了
小贴士
酸菜一定是四川泡菜，没有就买好人家的这种酸菜鱼调料，郫县豆瓣酱不能炒太久，不然颜色不好看，如果没有小米辣可以只用干辣椒段，花椒一定是四川那种很麻的才好吃哦
