秘制大盘鸡
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人做过这道菜
汤圆菠萝蜜
来自新疆的美味～
用料
| 散养走地鸡 | 半只 |
| 圆土豆 | 2个 |
| 冰糖 | 2克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 油 | 4克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
秘制大盘鸡的做法
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鸡切好成小块，放料酒和生抽，腌20分钟
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土豆切丁，大火煮十分钟，捞起过冷水
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葱姜蒜等切好，热油爆香下锅，加入鸡块翻炒至变色。
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加入土豆，放酱油，豆瓣酱，糖炒至变色
加水没过两厘米，大火煮开，加点香菇提味。转小火焖半小时。
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出锅可加青菜吃，哈哈。
小贴士
糖可以不放的，土豆要是喜欢吃爽口的，就炸一下下锅，不用焖那么久，我爱比较软糯的。
求关注，哈哈哈
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