干性材料: | |
燕麦片 | 25g |
中筋面粉 | 70g |
全麦粉 | 70g |
泡打粉 | 1g |
小苏打 | 0.5g |
核桃仁 | 25g |
葡萄干 | 10g |
湿性材料: | |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 5g |
椰花糖 | 5g |
肉桂粉 | 1g |
纯咖啡粉 | 3g |
把所有干性材料混合。
所有湿性材料混合搅拌均匀。
把混合好的湿性材料倒入干性材料中,稍稍搅拌一下(不要过度搅拌),实在觉得干就加一点点水。
在烤盘上按压整形,面团很干,也很好整形,厚度约1.5cm
烤箱预热175℃,烘烤25分钟,然后拿出来,放置15分钟左右,切块(必须有把好刀)。
切块后在进入烤箱165℃烘烤20分钟,中途可以翻面。
放凉,吃!