用的是山姆的爱佳果蔬哈密瓜,清甜多汁,很适合炒虾仁。
哈密瓜挖成球状备用,虾仁解冻好。
用料酒和姜片腌虾仁10分钟,去腥。
小火热油,保持小火,先下虾仁翻炒到虾仁微红,并刚刚好抱成球,如果过了虾仁就老了。
下哈密瓜球继续翻炒1分钟,让所有虾仁都沾到哈密瓜蜜汁,这道菜的精华就在于水果的甜香包裹着虾仁的鲜香!最后加少量的盐调味即可。
上传你做的【山姆厨房】哈密瓜炒虾仁