丝瓜豆腐白菜汤
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人做过这道菜
依小糖
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 豆腐 | 1块 |
| 丝瓜 | 半根 |
| 大虾仁 | 5只 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大料 | 1个 |
| 葱 | 1段（约7厘米长） |
| 姜 | 1块（约2厘米见方） |
| 生抽 | 50克 |
| 白胡椒 | 少许（约1克） |
| 盐 | 少许（约6克） |
| 香油 | 1小勺（约5克） |
丝瓜豆腐白菜汤的做法
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准备食材：
娃娃菜洗净，先在清水中浸泡一分半钟，之后再换新水，放入一大勺小苏打，浸泡20分钟，之后再冲洗干净。
用手将娃娃菜叶撕成片，娃娃菜帮用刀切成丝。
虾要剃掉虾线。
……
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坐锅、点大火，锅八成热时倒油，十秒钟后撒葱花，之后喷酱油炝锅爆香。
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炝好锅后加一大碗水，之后依次放入大料、姜、豆腐、西红柿、大虾仁、娃娃菜。等水烧开后加入白胡椒和盐，扣盖转小火再炖20分钟。
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炖好后关火。在盛器中倒香油，将炖好的汤倒入。
小贴士
1.娃娃菜要清洗干净。
2.菜叶容易熟，所以手撕成片。菜帮则要 刀切成细丝。
3.豆腐炖的时间要长些才好吃。最好用老豆腐，炖时不易散。（我这次家里只有内脂豆腐了，所以炖出来有些小散块）
4.香油不要往锅中倒。要先将香油倒在盛器中，再注入热汤。
2.菜叶容易熟，所以手撕成片。菜帮则要 刀切成细丝。
3.豆腐炖的时间要长些才好吃。最好用老豆腐，炖时不易散。（我这次家里只有内脂豆腐了，所以炖出来有些小散块）
4.香油不要往锅中倒。要先将香油倒在盛器中，再注入热汤。
