阿涛美食日记
紫薯糯米糍
3
人做过这道菜
“哼，天气这么热才不开烤箱呢！”
媳妇儿傲娇的甩下这句话，起因是我说要减肥，应该多吃杂粮，让媳妇儿做全麦面包。
是啊，我想起小时候，老房子当西晒，厨房又简陋，夏天老妈做饭时候，总会莫名的发脾气。
“你个臭小子，老娘上班这么辛苦，回来还要做饭给你吃，你还叽叽歪歪这也不吃，那也不吃！”
好吧，虽然我家的女人们，总是这么任性和暴躁，但我还是爱她们的，就像她们爱我一样。
“要不，给你做糯米糍吧，我也挺喜欢吃的！”媳妇突然笑着对我说。
\(^o^)/YES!
烘焙帮公众号：hongbeibang
媳妇儿傲娇的甩下这句话，起因是我说要减肥，应该多吃杂粮，让媳妇儿做全麦面包。
是啊，我想起小时候，老房子当西晒，厨房又简陋，夏天老妈做饭时候，总会莫名的发脾气。
“你个臭小子，老娘上班这么辛苦，回来还要做饭给你吃，你还叽叽歪歪这也不吃，那也不吃！”
好吧，虽然我家的女人们，总是这么任性和暴躁，但我还是爱她们的，就像她们爱我一样。
“要不，给你做糯米糍吧，我也挺喜欢吃的！”媳妇突然笑着对我说。
\(^o^)/YES!
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用料
紫薯糯米糍的做法
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将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。
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盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
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具体情况不同，可能蒸的时间有长短，蒸熟的糯米面团，应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中，如果不清楚糯米是否熟透，可以开盖进行观察。
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将糯米面团分割搓圆，我分了11个出来，每个刚好30g。
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把糯米球撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。
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沾上椰蓉即可。
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媳妇的手~
小贴士
1、除了豆沙，夹心可以用自己喜欢的水果替代，例如草莓、芒果、猕猴桃等。
2、牛奶也可以换成椰浆，紫薯粉也可以换成抹茶粉，会有不一样风味和视觉效果哦！
3、压扁糯米球时应当中间厚两边薄，如果中间薄，很容易破皮。
2、牛奶也可以换成椰浆，紫薯粉也可以换成抹茶粉，会有不一样风味和视觉效果哦！
3、压扁糯米球时应当中间厚两边薄，如果中间薄，很容易破皮。
