无奶油低糖宝宝冰淇淋
0
人做过这道菜
柚子小柚子
眼看着天越来越热啦！
内心是不是有个声音在呐喊：
冰淇淋！甜筒！雪糕！
可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋，
香精多，奶味少，添加剂多，真材料少，
吃上几口就腻不说，
对孩子造成肠胃上的负担……
可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？
柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”，
无奶油又低糖。
内心是不是有个声音在呐喊：
冰淇淋！甜筒！雪糕！
可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋，
香精多，奶味少，添加剂多，真材料少，
吃上几口就腻不说，
对孩子造成肠胃上的负担……
可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？
柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”，
无奶油又低糖。
用料
无奶油低糖宝宝冰淇淋的做法
-
食材：蛋黄 2个，奶粉 45克，水 168克，白糖 3克
-
蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。蛋黄打散，加白糖混合均匀。
-
45克奶粉加入168克水中，混合均匀。如果跟我一样用的配方奶，水的量只要80克就够了！后面煮的时候会缩短一半的时间。
🌻小贴士：这里放这么多的水，是模拟的纯牛奶，1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶，家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。
-
锅开小火，用小火慢慢加热，全程不停搅拌。
-
蛋黄加入牛奶混合。
-
慢慢加热，慢慢变得越来越稠。
-
直到铲子划过后不会立即消失，滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。
-
放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。
-
取出来开动！
-
样子有点像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹还细腻。
小贴士
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
