缤纷糯米蛋(无锡纸版)

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最近家里人想吃咸鸭蛋,于是我就某宝买了一箱。
一箱实在吃不完,索性就做糯米蛋吃🍻嗯,味道不错😋

用料  

糯米 200克
咸鸭蛋 17个
五花肉 适量
香肠 2根
香菇 4朵
青豆 适量
胡萝卜 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 适量

缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法  

  1. 先把糯米洗干净,用水泡一个晚上。
    (当然也可以当天泡4个小时以上)
    我是头天晚上泡好的!

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤1
  2. 五花肉切丁,用老抽、生抽、料酒腌制1个小时。

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤2
  3. 青豆洗干净,香菇切丁,腊肠切丁,胡萝卜切丁备用

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤3
  4. 把所有备料和糯米混合均匀,可以再放点盐、酱油、味精啥的调味。

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤4
  5. 把咸鸭蛋洗干净,用开蛋器或手轻轻在小头敲个小口出来,蛋液轻轻过滤出来,留下蛋黄在壳里。

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤5
  6. 拿起一只鸭蛋,均匀的塞上以上备料。(不要太满哦)

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤6
  7. 全部做完,就可以放锅里蒸了。蒸大概40分钟左右就可以了。

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤7
  8. 看看多美啊,秒光的一道美食😍

    缤纷糯米蛋(无锡纸版)的做法 步骤8

小贴士

❣咸鸭蛋一定要用生的
❣蒸的时间也可以自行调节的哦
❣鸭蛋里面一定不要装的太满
❣鸭蛋清可以和辣椒碎或韭菜碎炒

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-07-28 13:13:44
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