6寸/8寸枣泥戚风❤️

将红枣去核放入锅中➕少许水熬制，把枣熬烂连水一起倒入榨汁机中打碎

将150g枣泥和5个蛋黄和玉米油放入盆中搅拌均匀😉

搅拌好的枣泥鸡蛋再筛入80g低筋面粉搅拌均匀🍩

把蛋清加入几滴柠檬汁分三次加入红糖 （第一次：蛋清里加红糖 第二次：蛋清打出小泡泡加入 第三次；蛋清基本成型加入在打发。注意：打蛋清时要旋转打蛋器，打好的蛋白会在打蛋器前面呈现一个小尖峰

取蛋清1/3倒入已经搅拌好的红枣鸡蛋低分泥中，翻拌。（不好意思这一步忘记拍照了🙁）

将翻拌好的泥全都加入刚长剩下的2/3的蛋清中翻拌均匀。倒入8寸模具中。将模具抬起一点（水平抬起）水平直震几下（我震了5下），将大泡震出。

烤箱150度中层提前预热10分钟。放入烤60分钟

到时间拿出来以后在水平震几下（我震了三下）立即倒扣在网上。直到放凉

放凉以后用硅胶铲帮忙分离！

当当当当～这就做好啦枣泥戚风～（上一张拍照片忘记开灯啦😝）