花生巧克力蛋糕

低筋面粉+可可粉+泡打粉过筛备用。花生用微波炉高火叮3分钟放凉后去皮，放入塑胶袋内，用擀面棍擀成碎备用。

室温软化黄油用电打低速打散，加入细砂糖先手动将糖油拌匀，再用低速，转中速打至膨发。

室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次。

搅拌好的状态成乳膏状。

加入1/2的粉类，1/2的鲜奶。

用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及鲜奶拌匀即为面糊。

硅胶模上先用毛刷刷上薄薄的黄油防粘，先挖1/3的面糊在底部，再填入1小匙花生酱。

将剩下的巧克力蛋糕糊装入裱花袋中，先在花生酱旁边挤一圈，再在表面填上剩余的蛋糕糊。

填好的蛋糕糊7分满，再在表面洒上花生碎即可。

烤箱170预热，上下火，170度中层烤20-23分钟。