超浓郁巧克力椰浆布丁

如果要自己打椰浆来替换，请看这步。

我以前用过椰皇的肉和牛奶一起打后过滤的细浆。
椰子肉打汁的话，用80ml纯椰肉混合牛奶打然后过滤，最后总量达到160ml就可以。
反正打汁前牛奶不要放太多，可以少一点点，然后最后过滤完再加到那个量。

锅里放奶油牛奶椰浆。
中火煮到冒很多蒸汽，转小火，然后开始用刮刀搅拌。
搅拌一会儿后停下，煮到微沸，表面冒起一层1厘米厚的奶泡，就离火。
放入砂糖，轻柔快速搅拌溶化。

接着边搅拌边量温度，拌到75-80度把巧克力放进去，静置45秒，继续搅拌均匀。
温度到40-45度之间把吉利丁放进去。继续搅拌均匀，搅拌至人体温度就灌模，放入冰箱。

冷藏4个小时略不成型，会流动，冷藏6个小时舀起不会流动，成型，用勺子不断搅拌后会融化，这就可以了。如果不急当然等一个晚上最好啦。