超下饭的咸肉丝
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人做过这道菜
江筱格
简单又方便，人人都能做的哦，零失败！个人认为这个肉丝挺好吃的，推荐给大家，发出来给大家参考参考
不太会写菜谱，我想起什么随时补充～
不太会写菜谱，我想起什么随时补充～
用料
超下饭的咸肉丝的做法
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一大块肉先按照条纹切小块，看到图中猪肉的条纹按那个来切，这样就不会粘牙了，到时候做出来的肉丝也长长条的
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我买的猪肉不大块，所以切成两小块就好啦，切好以后把水烧开把肉放进去中火煮三十分钟左右（按肉块的大小决定）
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肉煮好以后捞起来用冷水冲凉（不然撕起来很烫手）然后就疯狂的撕起来吧...肉最好用手撕，这样比较好看，用刀切就没有这样拉丝的美感喽
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卤料包用水煮3~5分钟，将卤料包捞起（要在卤料水里加一点生抽）
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把肉用卤水泡着，淹20分钟
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淹好肉后从卤料水中捞起 ，放入无水无油的锅中用中火炒干（这样可以避免待会儿放油时溅油）也不用完全炒干，不然就焦啦
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加入油翻炒
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加油翻炒后再加入淹肉的卤料水
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炒啊炒啊……颜色会慢慢变深哦😊所以完全不用担心它的颜色😁（我有在加卤料水的时候加了一点生抽下去）炒出来颜色就会变得深深的很漂亮。
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看！炒好后就是这样啦～😍😍😍撒上白芝麻翻炒一下，是不是敲好看😊想不想吃?来做吧！！！
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来张近图～
小贴士
1.用手撕肉更入味更好看哦
2.卤料包煮好时倒少许生抽较好
3.炒肉丝时到了倒卤汁时也要倒生抽
2.卤料包煮好时倒少许生抽较好
3.炒肉丝时到了倒卤汁时也要倒生抽
