冰粉的做法
7.8
综合评分
103
人做过这道菜
乐烘焙
刚从重庆旅游回来，特别喜欢吃冰粉凉虾，特别是酷热的伏天，喝一碗顿时解暑了!这个方法是综合网络上的食谱，冰粉粉说明书的比例，我和老公吃过后想到的结合在一起出的，自己品尝与我们在武隆吃过的一样味道!制作出好吃的冰粉的要点，就是所有食材都要冰!这个方法可做6-7碗冰粉，重庆卖5元一碗呢，自己做省钱又能随心所欲地喝，拔凉拔凉的，老爽了!
用料
| 冰粉粉一袋（20克） | |
| 小百岁山矿泉水5瓶 | |
| 红糖4-5匙 | |
| 醪糟（酒酿）1-2匙 | |
| 白芝麻一匙 | |
| 花生碎一匙 | |
| 枸杞或葡萄干5-6粒 |
冰粉的做法的做法
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1、4瓶小百岁倒入锅中，煮至沸腾后，关火。
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2、立即倒入20克冰粉粉一袋，用筷子快速搅匀。
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3、搅拌至完全没有干粉，液体变成均质的粘稠糊状，冷却至室温后，盖盖子或保鲜膜，放入冰箱过夜。
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4、半瓶百岁山，煮沸关火，放入4-5匙红糖，搅拌均匀融化至无颗粒，冷却至室温后，放入冰箱过夜！
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5、第二天想吃时开始调制：小碗底放入4-5匙红糖水（甜度自己掌握，按自己喜好），放入切成小块的冰粉（用刀或匙直接在锅里划成小块也行），醪糟1-2匙（不喜欢可以不放），放满凉矿泉水，撒上一匙白芝麻，一匙花生碎，5-6粒枸杞或葡萄干即可，吃时搅拌一下，果碎用什么都行!
