鹭鹭小海鲜~清蒸象拔蚌
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鹭鹭手机用户7620_y68t
太子超爰的小蚌，蒸时从7分钟减至5分钟到今日的2分钟才刚刚好刚刚好。
用料
| 象拔蚌4只刚好500g重的规格 | |
| 盐、油、蒜头、姜、葱、小辣椒 | 克 |
鹭鹭小海鲜~清蒸象拔蚌的做法
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选购新鲜小蚌
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用利刃一分为二划开蚌身，撕去外筋膜，清洗干淨。
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裝盘，铺上姜丝、蒜头粒、盐、最后淋点点油，上笼蒸2⃣️分钟即可，切记2⃣️分钟即可，蚌肉超级嫩口！
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铺葱段小辣椒喷红喷綠喷美丽上桌了！
小贴士
蒸时一定要短，蚌肉才不会老卜卜，不会自己杀蚌的可以直接请鱼老板帮忙处理，反正蚌必須现杀现吃就0k。
