鸡爪去掉指甲对半切开，冷水下锅煮八分熟。基本把其他配料准备好就差不多了。
准备配料，泡椒小米椒切碎，八角4个，花椒少许，姜切片，蒜可以不切都行。
炒锅烧热后放油，在放入配料炒香，放入煮过的鸡爪并倒入少许泡椒水，翻炒3分钟。
加入清水，没过鸡爪三分之二，烧开之后小火焖20分钟。
将两瓶番茄汁焗豆倒入锅中，加入适量盐和鸡精。
大火收汁，起锅即可
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百步穿杨过
