清炒嫩南瓜丝
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
十月青橙
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富……
清炒南瓜丝非常方便，加点韭菜或辣椒丝都可以
清炒南瓜丝非常方便，加点韭菜或辣椒丝都可以
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 韭菜或青椒 | 少许 |
| 油、盐、鸡精 | 适量 |
清炒嫩南瓜丝的做法
-
嫩南瓜一个，一定要嫩哦，熟了就炒出来不爽脆清甜了
-
切一块下来，（其余的保鲜膜贴上冰箱保存，可以吃个两次），洗干净，不用去皮，带皮的更好吃
-
刨子擦丝，可以稍微粗一点，我这个细一些，炒的时间就短一点
-
油锅烧热，放干红辣椒少许
-
放入嫩南瓜丝翻炒均匀，稍变软，加入盐和鸡精调味拌匀即可装盘，我喜欢加少许韭菜一起炒，比较爽口
小贴士
1，南瓜一定要嫩，老了就太甜，容易炒烂
2，加些韭菜或辣椒一起炒更呛口
3，炒的时间不能过长，翻炒均匀稍变软就可以了
2，加些韭菜或辣椒一起炒更呛口
3，炒的时间不能过长，翻炒均匀稍变软就可以了
