西西_夏天的风
麻酱红糖烧饼（火烧）
7.8
综合评分
198
人做过这道菜
用料
| A材料: | |
| 面粉 | 380克（12个的量） |
| 红糖 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 水 | 205克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| B材料: | |
| 麻酱 | 180克 |
| 红糖 | 160克 |
| 开水 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 面粉 | 5克 |
| C材料: | |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 水 | 5克 |
麻酱红糖烧饼（火烧）的做法
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A材料中的红糖和酵母用加常温水化开，全部与面粉混合，揉十分钟，别偷懒。加保鲜膜醒发20分钟。
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B材料中的红糖加开水化开。
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冷却后加麻酱和香油，搅匀。
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加5克面粉，搅匀备用。
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取一半醒发好的面团，擀薄。
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抹备好的红糖麻酱，抹匀。
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从一边卷起，卷紧。
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压一下，两边向中间折。
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这样折好再醒15分钟。另一半面团同样操作。
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醒好后再次擀薄。
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卷起后切成六段。
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如图这样按一下，放在手里整形。
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整形后。
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刷蜂蜜水。
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烤箱提前预热180度，25分钟。
