随意懒人原味奶酪慕斯
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人做过这道菜
麦芽糖涂涂
迅速消灭开封已久的奶油。图片是有消化饼干底和蓝莓味的 今天先写个原味的 改天写个蓝莓的 因为要熬蓝莓酱所以分开写 此方可以做小号布丁杯10个
一个人带两个小宝宝都是晚上孩子睡了速战速决做的 都来不及拍照所以都没有步骤图希望各位小仙女们海涵谅解 有疑问留言哦 一般晚上十点后答复😁还有封面图不忍直视请忽略 自行脑补美食的样子😄
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用料
随意懒人原味奶酪慕斯的做法
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准备材料 吉利丁片放冰水里泡软备用，常温水是不可以的会融化的。如果用鱼胶粉建议多一克，从230克的奶油中取个50克左右稍微加热一下融化鱼胶粉放凉备用
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消化饼干放袋子里用擀面杖敲碎或者料理机磨碎 总之想办法磨到自己喜欢的颗粒大小 然后和融化的黄油混合均匀铺到杯子底压实
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准备一锅热水 泡软的吉利丁片放碗里坐热水融化
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奶油奶酪用打蛋器打至顺滑没有颗粒就加入溶化的吉利丁液拌匀后备用
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淡奶油用打蛋器打到六分发左右就是刚刚开始变浓稠的状态就好
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混合奶酪和淡奶油用蛋抽拌匀后过筛一次分装到布丁杯冷藏两小时就可以品尝美味啦
小贴士
1吉利丁片一定要冰水泡 不要偷懒
2 想要更细腻更的口感就要过筛一遍，用刮刀边搅更容易过筛
3如果用鱼交粉建议多一克 用淡奶油加热溶化
2 想要更细腻更的口感就要过筛一遍，用刮刀边搅更容易过筛
3如果用鱼交粉建议多一克 用淡奶油加热溶化
