慢煮普罗旺斯杂菜炖Ratatouille

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用料  

西葫芦 2个
茄子 1个
红椒或黄椒 1个
红葱 2个
2瓣
樱桃番茄或西红柿 3-4个
椰子油 少许
黑胡椒 少许
干牛至 1茶匙
少许
鲜薄荷 1捧

慢煮普罗旺斯杂菜炖Ratatouille的做法  

  1. 茄子、西葫芦、椒、红葱切小块,薄荷切细。

  2. 铸铁锅放椰子油,中火热锅后放入红葱至软,再放入椒和蒜,煮几分钟。

  3. 放入茄子、西葫芦煮几分钟,再加入盐、黑胡椒、番茄,转小火加入1茶匙椰子油。

  4. 放入干牛至,所有食材炖25-30分钟。上桌时撒上薄荷丝。

 
该菜谱发布于 2017-07-30 10:10:16
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