炒虾

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我第一次做虾,根据别人菜谱做的清炒大虾,味道非常好,就是炒的时间有点长,虾有点硬。但是我有一个去虾线的小窍门,跟大家分享

用料  

30只
葱姜蒜 适量
白糖 一小勺
白酒 一汤勺
生抽 一勺子
适量

炒虾的做法  

  1. 把虾清洗干净,

    炒虾的做法 步骤1
  2. 小窍门来啦,用剪刀把虾背剪开,露出虾线,用牙签挑出来,特别方便

    炒虾的做法 步骤2
  3. 油锅坐热,热油热锅,放葱姜蒜,炸出香味后放虾,虾变红后放入一汤勺白酒,半勺白糖,翻炒几下,放入生抽,盐,就可以出锅了

    炒虾的做法 步骤3

小贴士

一定要热火热油时候放虾,不然虾会先出汤,肉就硬
还有虾比较大的话,一定要多炒一会,把虾油炒出
 
该菜谱发布于 2017-07-30 10:17:04
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炒虾的答疑

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