馒头～奶香白玫瑰（有面包口感的馒头）

Name: 馒头～奶香白玫瑰（有面包口感的馒头）
Ingredients: 100克普通面粉; 65克牛奶; 20克糖; 1.5克酵母

2 人做过这道菜

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。

用料

面包机揉面：
全部材料都放到面包桶里，先放牛奶，糖放角落，面粉，在面粉挖个小小洞，倒入酵母，再用面粉埋起来，启动和面程序。

手揉：
酵母倒入牛奶中泡一会儿，加入糖，加面粉。
面包机揉面：
一个和面程序，揉至面团光滑细腻即可！

手揉：
先用筷子顺时针方向打圈搅拌，再手揉至面团光滑细腻，即可！
把揉好面团再揉圆放盘里，盖上湿布，放锅里，锅底加一些温水。

发酵25～40分钟，发酵至2～3倍大小。

手指沾面粉，插到面团中间，小洞几乎没有什么变化，不塌陷，不回缩，就发酵好啦。
把发酵好的面团取出，揉几下，排气。

分成4个一样重量的小圆团。
用擀面棍擀成舌头长条，正反两面都铺上一些面粉，对折，卷起。
尾部稍微拉长薄些，捏紧。竖立起来，用手指轻轻按压写花瓣，这个做出来的玫瑰花更好看噢！
别分整形好，把整形好的面团，放锅里，锅底加一些温水。

进行二次发酵15～30分钟，发酵至原来的1～1.5倍大小，就二发好啦。
冷水上锅蒸，大火蒸15分钟。蒸好后关火，焖5分钟后再打开盖子，好好享用吧，热热的馒最好吃😋！
漂亮的白玫瑰～馒头！有嚼劲，有面包的口感，弹力十足，细腻，软软滴
成品