反砂地瓜/芋头（零失败）

一： 洗净芋头和地瓜 去皮  
二：切成条 或块   看个人喜好
三：锅倒入适量的油
四：油热后 倒入地瓜和芋头 大火炸至表皮脆
用牙签戳一下检查熟透没有
五：油倒出来 洗净锅

接下来就是最关键的糖衣了
锅加热倒入半碗水  碗用平时吃饭的碗就可以了 太大糖太多了哈哈哈哈
水热后加入同样碗 一碗半的白砂糖
加热 没事搅拌一下 刚开始冒粗泡 一定要加热到细泡 且糖全部融化 用铲子弄起来看看糖的状态  有点粘稠 没有看见颗粒的白糖 就可以给地瓜他们穿衣服啦！




😺糖关小火 倒入地瓜后  铲两三下 就要关火！记得！不然会变成拔丝的😂个人经验
然后一直搅拌 这个反砂过程用电风扇在旁边吹会更快哟～
然后糖就会慢慢变白 直到全部铲干 就可以啦～

其实很容易的啦～ 就是糖衣制作比例一定要跟我的差不多 水太多容易失败哟 也有人喜欢加香菜 香菜版本就是和地瓜一起放进去弄糖衣 🤤🤤我边写这个边吃哈哈哈 完成作品记得发出来哟 爱你们～