西红柿蘑菇疙瘩汤

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清淡而营养丰富

用料  

西红柿 2个
面粉 200g
香菜 少许
少许
少许
鸡蛋 2个
蟹味菇 一把
虾仁 约8个
大头菜 3片

西红柿蘑菇疙瘩汤的做法  

  1. 调面疙瘩:一碗面粉,一小碗水,手从碗里蘸水然后弹进面粉碗里,同时用筷子搅拌,直到面粉都成小疙瘩

    西红柿蘑菇疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 西红柿用开水烫一下,去皮,切小块,锅里放油,随即放葱末炒香,放入西红柿,出汁后放入蟹味菇和大头菜,放糖和盐继续炒一会,然后盖上锅盖焖了一小会,让食材本身的味道充分的释放出来,我用的是铸铁锅,然后倒入清水,放虾仁,盖盖煮沸

    西红柿蘑菇疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 下面疙瘩:不要一下子都倒进去,用手一小把一小把往里抓,同时用筷子搅拌,再次沸腾后倒入打散的蛋液,沸腾后出锅,放入一把香菜,可以吃啦

    西红柿蘑菇疙瘩汤的做法 步骤3
 

西红柿蘑菇疙瘩汤相关分类

该菜谱发布于 2017-07-30 11:58:23
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西红柿蘑菇疙瘩汤的答疑

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