台湾风味紫薯寿司
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人做过这道菜
苏玥樱
用料
台湾风味紫薯寿司的做法
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准备材料。
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紫薯切薄片蒸熟后去皮（大家也可以先去皮后再蒸）。
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紫薯摇成泥状，再加入米饭和寿司醋搅拌均匀，成米饭紫薯泥。
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这样子算完成。
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利用蒸紫薯的时间将胡萝卜，黄瓜，火腿肠切长条，长度≧海苔长度，胡萝卜切成条状后焯水1分钟，备用。
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铺好寿司帘，放上一张海苔，均匀涂抹一层米饭紫薯泥（前端留出1cm，以防卷的时候把米饭挤压出去），用手压平米饭。
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紫薯泥上放好黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条，中间撒些肉松，挤上沙拉酱。
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先用手把海苔卷起压实，再卷起寿司帘压实。
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把剩下的海苔卷好，再把寿司帘卷上，双手压实，一定要压实来，否则不好切。
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切寿司
刀子蘸点水（切口比较漂亮）切成一小段，装盘即可食用
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完成，配上一杯百香果雪梨汁更赞👍🏻
小贴士
1、把剩下的海苔卷好，再把寿司帘卷上，双手压实，一定要压实来，否则不好切。
2、刀子蘸点水（切口比较漂亮）切成一小段，装盘即可食用。
2、刀子蘸点水（切口比较漂亮）切成一小段，装盘即可食用。
