准备好柠檬四个,冰糖一袋,白醋一瓶。
我用的宜家买的中等大的玻璃罐,四个个头不大的柠檬刚刚好塞满。
白醋牌子随意,个人建议最好选用不含酒精和添加剂的。
冰糖只要是冰糖就可以了,哈哈哈…
柠檬用盐搓干净,至于怎么搓,就是freestyle,我是拿着盐倒在手上揉着搓,但是觉着还是不干净,所以又用盐水泡了半个小时,然后拿出来放在通风口沥干。
所有材料,包括手都是不能有水的哦。
请自行忽略我久经战场布满刀痕的砧板。
拿一把锋利的小刀,将柠檬去头去尾。
柠檬切片去籽,放在没有水的碗里待用。
在容器底层先铺上一层冰糖。
在冰糖上方平铺上切好的柠檬片。
重复五六的步骤,直到将容器装满为止。
将白醋倒入容器中,直至漫过最顶部的柠檬片为止。
套上保鲜膜,起到更好的密封作用。
关上盖子,柠檬酵素完成啦。
贴上小纸条,写上时间,等待一个月后起封,期间要不间断的把盖子打开通下风,愿我们都能瘦成小仙女,哈哈哈哈…