豆腐切条，金针菇去跟洗净。肥牛片（肉片）用料酒、糖、盐、油腌制10分钟，然后煮开去血水，不要煮太久。
锅内放入姜片，到水煮开。然后放入豆腐和金针菇，煮10分钟左右。
煮开后，放入肥牛片或者肉片，加入盐、酱油（最好味极鲜）、醋（可以多放一点），倒入葱花。煮一会就好。
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艾瑟顿昂昂昂
