🍞🍰🍪🍩🥐🥖 |
写给健忘的自己🤷♀️
四寸圆模 2个
鸡蛋(50g) 2个
低粉 25g
玉米油 20g
水10g
糖 8g+24g
150°预热10min
120°烤30min
蛋清分离法
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装太满了ಥ_ಥ 大开花……
个人觉得略甜 老妈觉得还好
口感略湿
六连模 1个
四寸圆模 2个
鸡蛋(50g)3个
面粉 40g
糖 25g
玉米油 20g
170°预热10min
130°烤15min外加5min
蛋黄加入蛋白法
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四寸模装太少了 不够细腻
口感略干 有点噎……
12个量(1个贼小)
油皮
水 40g
低筋面粉 35g
高筋面粉 65g
猪油 35g
糖 10g
油酥
低筋面粉 90g
猪油 45g
椰蓉蔓越莓馅
椰蓉 50g
蔓越莓 10g
糖 15g
玉米油 15g
鸡蛋 45g
蜂蜜 一小勺
180°预热10min
150°烤30min
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一点都不甜ಥ_ಥ
没有黄油的椰蓉馅逊色很多
温度偏高 到后面有点黑
应该先割口再刷蛋黄
需要刀片…很需要
天气太热各种油渗出来很蓝瘦
一盘🍬
蛋白 23g
糖 30g
醋 几滴
90°预热10min
70°烤30min发现温度太高变黄了……
60°烤30nin
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60分钟真不能少贼费电
下次可以开热风
掰出来一定要立马密封(´・Д・)」